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2021年立春节气的时间为2月3日。
立春是我国二十四节气之首，代表着温暖、生长，意味着新的一个轮回已开启。立春一到，白昼变长，天气开始回暖，农民们就要盘算全年的农业生产大事了。立春有三候：一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟(zhì)负冰。意思是东风送暖，大地开始解冻，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒；河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。我国立春有很多迎春的庆贺祭典与活动，有“鞭春牛”、吃春饼、吃春盘、咬萝卜、贴春字等习俗。另外，在饮食方面，春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。
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